Dans le cadre des préparatifs pour les vendanges 2024, un suivi précis des prélèvements de maturité a été réalisé sur plusieurs parcelles locales. Voici les principales données collectées pour les sites de Charmières, Basses Fourches et Gros Monts.
Évolution de la maturité : Charmières
|
Date |
Poids moyen (g) |
Degré potentiel (% vol) |
Acidité totale (g H2SO4) |
|---|---|---|---|
|
22/08/2024 |
135 |
2,11 |
23,3 |
|
26/08/2024 |
131 |
2,91 |
22 |
|
29/08/2024 |
152 |
3,26 |
19,7 |
|
02/09/2024 |
143 |
4,50 |
16,5 |
|
05/09/2024 |
163 |
5,40 |
14,7 |
|
09/09/2024 |
183 |
5,70 |
13,9 |
|
12/09/2024 |
182 |
7,00 |
11,6 |
Évolution de la maturité : Basses Fourches
|
Date |
Poids moyen (g) |
Degré potentiel (% vol) |
Acidité totale (g H2SO4) |
|---|---|---|---|
|
22/08/2024 |
115 |
3,14 |
20,5 |
|
26/08/2024 |
118 |
3,80 |
18,4 |
|
29/08/2024 |
142,5 |
4,60 |
16,9 |
|
02/09/2024 |
168 |
5,70 |
13,3 |
|
05/09/2024 |
160 |
6,20 |
11,7 |
|
09/09/2024 |
141 |
6,60 |
11,1 |
|
12/09/2024 |
165 |
7,10 |
11,1 |
Évolution de la maturité : Gros Monts
|
Date |
Poids moyen (g) |
Degré potentiel (% vol) |
Acidité totale (g H2SO4) |
|---|---|---|---|
|
22/08/2024 |
125 |
4,20 |
16,7 |
|
26/08/2024 |
161 |
5,40 |
16,7 |
|
29/08/2024 |
169 |
6,60 |
13,3 |
|
02/09/2024 |
214 |
7,00 |
11,6 |
|
05/09/2024 |
176 |
7,90 |
10,3 |
|
09/09/2024 |
237 |
7,90 |
9,7 |
|
12/09/2024 |
243 |
8,80 |
9,5 |
Analyse et perspectives
Les résultats montrent une progression régulière des poids moyens et une diminution des acidités, témoignant de la maturité croissante des raisins. Ces indicateurs seront déterminants pour planifier au mieux la date des vendanges et garantir une récolte optimale.
L'équipe municipale reste mobilisée pour soutenir nos viticulteurs et assurer le bon déroulement de cette période cruciale pour le patrimoine viticole de notre village.
